为保障2023年度中考期间食品安全，营造一个有序、安全的考试环境，炎陵县市场监督管理局高度重视，安排部署食品安全监管股、全部基层监管所对全县各中考考点进行了事前食品安全检查。

本次检查重点对考点及考点周围食品经营者证照、从业人员健康证、内外环境卫生、食品及食品原辅料采购进货查验、索证索票记录台账、餐饮用具器具清洗消毒、食品加工流程、留样设备等情况进行了深入细致的监督检查，坚决杜绝食品安全隐患，防范食品安全发生。

检查中，执法人员事先对学校食堂中考期间准备的菜单进行严格审查。菜单中供应的菜肴品种和数量应与制作加工条件相适应，严禁使用法律法规的禁止生产经营的食品品种，不得使用高风险食品和外购直接入口熟食。要求食品经营单位严格落实食品安全主体责任，全面规范食品经营行为，不得超范围经营。严格落实餐具清洗消毒保洁，食品加工操作，食品留样操作规范。