天元区餐饮行业谨慎开放堂食:一人一桌、同桌分餐
发布日期:2020-03-16作者:信息来源:

天元区市场监管局与饿了么株洲站联系,为戴永红、大碗先生、郷食小院送去口罩2000个
随着我市复工复产企业增多,员工就餐困难日益凸显,为了解决复工人员就餐难题,天元区市场监管局对申请开放堂食的餐饮单位逐个调研、指导。近日,在该局的指导下,天元区徐记海鲜、大碗先生8家分店等10余家餐饮店已达标,陆续开始向市民提供堂食服务。

天元区市场监管局严格按照株洲市餐饮场所疫情防控通告的要求,对餐饮服务企业的场所布置、服务流程、疫情防控管理、外卖管理等一一检查和督促企业对标落实;监督开放堂食的企业在做好相关细节管控的同时,执行一人一桌就餐,同桌之间至少相隔1米;同桌分餐制度,如一家三口吃饭,由工作人员分成三份,同桌不同碗;包厢就餐,一个包厢内就餐人员不超过6人,且要进行详细登记。

据了解,飨食小院店内已撤走了超过三分之二的桌椅,桌与桌之间隔一米以上。在店面入口,堂食登记表、包厢登记表、消毒登记表、现场取餐记录表、工作人员健康检查表一字排开,每一项都记录详实。 12日当天中午,有16人在店内就餐,此外还有包厢和外卖、取餐的客户。从10日开放堂食以来,店内每天平均营业额达到平时20%左右,基本能维持店内正常运转。老板付海滨表示,近期以来,不管是客户还是员工,每天都在催着开业。如果继续不开业,员工和客户流失的损失将无法挽回。为了缓解员工经济压力,他在优先安排有房贷车贷和小孩家庭的员工复工的基础上,尽可能拓展业务,让更多员工复工。
天元区市场监管局相关负责人表示,谨慎开放餐饮企业堂食,他们更多的是考虑到老百姓基本生活需要,但不鼓励聚餐和宴请,在疫情全面解封之前,大家尽可能杜绝聚会。
责任编辑:市场监督管理局管理员