粮食

加工品

0101

小麦粉

0102

大米

大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他

0103

挂面

0104

其他粮

食加工

品

粮食

加工品

0104

其他粮

食加工

品

3.谷物粉类制成品：米粉制品（湿米粉、半干米粉）、湿面条

食用油、油脂及其制品

0201

食用植物油

0202

食用油脂制品

食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他

0203

食用动物油脂

猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油脂、其他

调味品

0301

酱油

酱油

0302

食醋

1. 食醋

2. 甜醋

0303

味精

1. 谷氨酸钠（99%味精）

2. 加盐味精

3. 增鲜味精

0304

酱类

稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他

调味品

0305

调味料

1.液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他

2.半固体（酱）调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱（泥）、复合调味

酱、其他

3.固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他

4.食用调味油：香辛料调味油、复合调味油、其他

5.水产调味品：蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他

0306

食盐

1.食用盐：普通食用盐（加碘）、普通食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特殊工艺食用盐（加碘）、特殊工艺食用盐（未加碘）

2.食品生产加工用盐

肉制品

0401

热加工熟肉制品

1. 酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他

2. 熏烧烤肉制品

3. 肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他

4. 油炸肉制品

5. 熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他

6. 其他熟肉制品

0402

发酵肉

制品

1. 发酵灌制品

2. 发酵火腿制品

0403

预制调理肉制品

1. 冷藏预制调理肉类

2. 冷冻预制调理肉类

0404

腌腊肉

制品

乳制品

0501

液体乳

1. 巴氏杀菌乳

2. 高温杀菌乳

3. 调制乳灭菌乳

4. 发酵乳

《食品安全国家标准高温杀菌乳》发布前可按经备案的企业标准许可

食品、食品添加剂类别

类别

编号

类别

名称

食品小作坊禁止生产加工的食品品种

备注

乳制品

0502

乳粉

1. 全脂乳粉

2. 脱脂乳粉

3. 部分脱脂乳粉

4. 调制乳粉

5. 乳清粉

0503

其他乳制品

1. 炼乳

2. 奶油

3. 稀奶油

4. 无水奶油

5. 干酪

6. 再制干酪

7. 特色乳制品

8. 浓缩乳

饮料

0601

包装饮用水

1. 饮用天然矿泉水

2. 饮用纯净水

3. 饮用天然泉水

4. 饮用天然水

5. 其他饮用水

0602

碳酸饮料（汽水）

果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料

0603

茶类饮料

1. 原茶汁：茶汤/纯茶饮料

2. 茶浓缩液

3. 茶饮料

4. 果汁茶饮料

5. 奶茶饮料

6. 复合茶饮料

7. 混合茶饮料

8. 其他茶（类）饮料

0604

果蔬汁类

及其饮料

1. 果蔬汁（浆）：果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他

2. 浓缩果蔬汁（浆）

3. 果蔬汁（浆）类饮料：果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他

0605

蛋白饮料

1. 含乳饮料

2. 植物蛋白饮料

3. 复合蛋白饮料

饮料

0606

固体饮料

1. 风味固体饮料

2. 蛋白固体饮料

3. 果蔬固体饮料

4. 茶固体饮料

5. 咖啡固体饮料

6. 可可粉固体饮料

7. 其他固体饮料：植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他

0607

其他饮料

1. 咖啡（类）饮料

2. 植物饮料

3. 风味饮料

4. 运动饮料

5. 营养素饮料

6. 能量饮料

7. 电解质饮料

8. 饮料浓浆

9. 其他类饮料

方便食品

0701

方便面

1. 油炸方便面

2. 热风干燥方便面

3. 其他方便面

0702

其他方便食品

1. 主食类：方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他

2. 冲调类：麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他

0703

调味面制品

调味面制品

饼干

0801

饼干

酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他

罐头

0901

畜禽水产罐头

火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他

0902

果蔬

罐头

1. 水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他

2. 蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他

0903

其他

罐头

其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他

冷冻饮品

1001

冷冻饮品

1. 冰淇淋

2. 雪糕

3. 雪泥

4. 冰棍

5. 食用冰

6. 甜味冰

7. 其他冷冻饮品

速冻食品

1101

速冻面米制品

1.生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他

2.熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他

1102

速冻调制食品

1. 生制品（具体品种明细）

2. 熟制品（具体品种明细）

1103

速冻其他食品

速冻其他食品

薯类和膨化食品

1201

膨化食品

1. 焙烤型

2. 油炸型

3. 直接挤压型

4. 花色型

1202

薯类食品

1. 干制薯类

2. 冷冻薯类

3. 薯泥（酱）类

4. 薯粉类

5. 其他薯类

传统工艺红薯干除外

糖果制品

1301

糖果

1. 硬质糖果

2. 奶糖糖果

3. 夹心糖果

4. 酥质糖果

5. 焦香糖果（太妃糖果）

6. 充气糖果

7. 凝胶糖果

8. 胶基糖果

9. 压片糖果

10. 流质糖果

11. 膜片糖果

12. 花式糖果

13. 其他糖果

1302

巧克力及巧克力制品

1. 巧克力

2. 巧克力制品

糖果制品

1303

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力

制品

1. 代可可脂巧克力

2. 代可可脂巧克力制品

1304

果冻

果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻

茶叶及相关制品

1401

茶叶

1402

茶制品

1403

调味茶

1404

代用茶

酒类

1501

白酒

1. 白酒

2. 白酒（液态）

3.白酒（原酒）

传统酿造工艺的固态法白酒除外

1502

葡萄酒及果酒

1. 葡萄酒：原酒、加工灌装

2. 冰葡萄酒：原酒、加工灌装

3. 其他特种葡萄酒： 原酒、加工灌装

4. 发酵型果酒：原酒、加工灌装

1503

啤酒

1. 熟啤酒

2. 生啤酒

3. 鲜啤酒

4. 特种啤酒

1504

黄酒

黄酒：原酒、加工灌装

1505

其他酒

1. 配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他

2. 其他蒸馏酒：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他

3. 其他发酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒、其他

传统酿造工艺的米酒（醪糟）甜酒除外

1506

食用酒精

食用酒精

蔬菜制品

1601

酱腌菜

1602

蔬菜干制品

1603

食用菌制品

1604

其他蔬

菜制品

水果制品

1701

蜜饯

1. 蜜饯类

2. 凉果类

3. 果脯类

4. 话化类

5. 果丹（饼）类

6. 果糕类

1702

水果制品

1.水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他

2.果酱：苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他

炒货食品及坚果制品

1801

炒货食品及坚果制品

蛋制品

1901

蛋制品

2. 干蛋类：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他

3. 冰蛋类：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他

4. 其他类：热凝固蛋制品、其他

可可及焙烤咖啡产品

2001

可可制品

可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他

2002

焙炒

咖啡

其他

食糖

2101

糖

1. 白砂糖

2. 绵白糖

3. 赤砂糖

4.冰糖：单晶体冰糖、多晶体冰糖

5.方糖

6. 冰片糖

7. 红糖

8. 其他糖：具体品种明细

水产制品

2201

干制水产品

2202

盐渍水产品

2203

鱼糜及鱼糜制品

2204

冷冻水产制品

2205

熟制水产品

烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、海苔、鱼松、鱼肠、鱼饼、调味鱼（鱿鱼）、即食海参（鲍鱼）、调味海带（裙带菜）、其他

2206

生食水产品

腌制生食水产品、非腌制生食水产品

2207

其他水产品

淀粉及淀粉制品

2301

淀粉及淀粉制品

2302

淀粉糖

葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他

糕点

2401

热加工糕点

1. 烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类

2. 油炸类糕点：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类

3. 蒸煮类糕点：蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类、其他类

4. 炒制类糕点

5. 其他类：发酵面制品（馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他）、油炸面制品（油条、油饼、炸糕、其他）、非发酵面米制品（窝头、烙饼、其他）、其他

2402

冷加工糕点

1. 熟粉糕点：热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类、其他类

2. 西式装饰蛋糕类

3. 上糖浆类

4. 夹心（注心）类

5. 糕团类

6. 其他类

2403

食品馅料

月饼馅料、其他

豆制品

2501

豆制品

3.其他豆制品：素肉、大豆组织蛋白、膨化豆制品、其他

非发酵豆制品许可品种建议2种以下

蜂产品

2601

蜂蜜

蜂蜜

2602

蜂王浆

（含蜂王浆冻干品）

蜂王浆、蜂王浆冻干品

2603

蜂花粉

蜂花粉

2604

蜂产品制品

蜂产品制品

保健食品

2701

片剂

具体品种

2702

粉剂

具体品种

2703

颗粒剂

具体品种

2704

茶剂

具体品种

2705

硬胶囊剂

具体品种

2706

软胶囊

剂

具体品种

2707

口服液

具体品种

2708

丸剂

具体品种

2709

膏剂

具体品种

2710

饮料

具体品种

2711

酒剂

具体品种

2712

饼干类

具体品种

2713

糖果类

具体品种

2714

糕点类

具体品种

2715

液体

乳类

具体品种

2716

原料提取物

具体品种

2717

复配营养素

具体品种

2718

其他类别

具体品种

特殊医学用途配方食品

2801

特殊医学用途配方食品

1. 全营养配方食品

2. 特定全营养配方食品：糖尿病全营养配方食品，呼吸系统病全营养配方食品，肾病全营养配方食品，肿瘤全营养配方食品，肝病全营养配方食 品，肌肉衰减综合征全营养配方食 品，创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品，炎性肠病全营养配方食品，食物蛋白过敏全营养配方食品，难治性癫痫全营养配方食品，胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品，脂肪酸代谢异常全营养配方食品，肥胖、减脂手术全营养配方食品，其他

3. 非全营养配方食品：营养素组件配方食品，电解质配方食品，增稠组件配方食品，流质配方食品，氨基酸代谢障碍配方食品，其他

产品

（注册批准文号）

特殊医学用途配方食品

2802

特殊医学用途婴儿配方食品

特殊医学用途婴儿配方食品：无乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品、早产/低出生体重婴儿配方食品、氨基酸代谢障碍配方食品、婴儿营养补充剂、其他

产品

（注册批准文号）

婴幼儿配方食品

2901

婴幼儿配方乳粉

1. 婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺

2. 较大婴儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺

3. 幼儿配方乳粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺

产品

（配方注册批准文号）

特殊膳食

食品

3001

婴幼儿谷类辅助食品

1. 婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他

2. 婴幼儿高蛋白谷物辅助食品：高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他

3. 婴幼儿生制类谷物辅助食品：婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他

4. 婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他

3002

婴幼儿罐装辅助食品

1.泥（糊）状罐装食品：婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他

2. 颗粒状罐装食品：婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他汁类罐装食品：婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他

3003

其他特殊

膳食食品

其他特殊膳食食品：辅助营养补充品、运动营养补充品、孕妇及乳母营养补充食品、其他

其他食品

3101

其他食品

其他食品：具体品种明细

食品添加剂

3201

食品添加剂

食品添加剂产品名称：使用GB 2760、GB 14880或卫生健康委（原卫生计生委）公告规定的食品添加剂名称；标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明；不包括食品用香精和复配食品添加剂

3202

食品用香精

食品用香精：液体、乳化、浆（膏）状、粉末（拌和、胶囊）

3203

复配食品添加剂

复配食品添加剂明细（使用GB 26687规定的名称）